Primero tenés que fijarte que sobro de la maravillosa nochebuena que tuviste y luego ponerte a elaborar deliciosos y simples platos, ahí te van algunas ideas:
Crutones
Desde la clásica ensalada César, los crutones han sido un acompañamiento popular para todas las ensaladas. No es necesario comprar crutones, porque también es más fácil y, sobre todo, más económico: hazlos tú mismo usando pan duro. Así es como se hace:
Preparación:
1.- Cortar las rebanadas de pan restantes en dados.
2.- Precalienta el horno a 220 grados.
3.- Mezclar el aceite de oliva y el orégano.
4.- Extiende los cubitos de pan en una bandeja de horno con papel encerado y rocía con el aceite.
5.- Dejar en el horno hasta que se doren.
¡Listo!
Ralladura de pan
Se pueden hacer migas o pan rallado con pan duro y tienen una variedad de usos. Los puedes usar para albóndigas, escalopes o para hornear.
Preparación:
1.- Cortar el pan en rodajas y quitarle la costra.
2.- Precalienta el horno a 220 grados y pon un poco de aceite de oliva o de coco en una bandeja para horno.
3.- Poner las rebanadas de pan encima y tostar en el horno.
4.- Ahora ralla las rebanadas de pan tan finamente como quieras con un rallador.
5.- Agrega las especias que prefieras: ajo, perejil, cebolla u otras especias.
6.- Listo. Ahora puede guardar las migas en el refrigerador o congelarlas.
Croque monsieur
El croque monsieur es un sándwich francés riquísimo y fácil de preparar.
Preparación:
1.- Batir dos huevos, media taza de leche y el queso rallado de su elección.
2.- Cortar el pan en rodajas.
3.- Remojar las rebanadas de pan en la mezcla de huevo batido y dejar reposar 10 minutos.
4.- Calentar el aceite en una sartén hasta que esté caliente.
5.- Los croque monsieur ahora asan. Deben tener un color marrón dorado.
6.- Si lo desea, puede rematarlos con jamón y queso cortándolos por la mitad y rellenándolos.
Suspiros o Merengues
¿Quién no ama los pequeños y dulces suspiros? No solo son increíblemente rápidos de preparar, también son una manera maravillosa de usar las proteínas sobrantes.
4 claras de huevo
200 g de azúcar
Nivelar y llevar a ebullición. Sazone al gusto con sal, pimienta y un poco de azúcar. Ponga los pimientos rellenos y las bolas en la salsa y cocine durante 30-40 minutos en la estufa o en el horno.
Preparación:
Precalienta el horno al 180%. Use una batidora de mano para dormir las claras de huevo rígidas. Tan pronto como los huevos comiencen a ponerse blancos y firmes, vierta el azúcar y continúe mezclando hasta que la mezcla esté brillante y suave. ¡Extienda la mezcla en una bandeja para hornear con una manga pastelera, dependiendo del tamaño y forma que desee!
Ahora hornea el merengue a baja temperatura en el horno durante unas 2 horas. El merengue [suspiro] debe estar firme y seco.
Dejá enfriar antes de servir.
¿Querés más recetas? Dejá tu comentario para que nos enteremos, ¡FELIZ NAVIDAD!
